盛万佳
有这么一家医院，食堂每每都是按时清洗烟道，但是任然没有挡住厨房烟道着火的厄运。该医院的设备算是设施算是挺好的了，分为五个单独的操作间，厨房内部也是搞得干干净净。一天早上大家都在按部就班的忙活着，突然从清真厨房冒出来浓浓的烟雾。厨房管理员一看，完了着火了，厨师们都是受过消防培训的，还算迅速的关掉了风机电源，排烟管道清洗，煤气总阀门也迅速关闭到位，大型排烟管道清洗，这时锅里燃烧的火苗已经窜起两米多高，烟罩的防爆灯也受高温了，屋子里已经满是浓烟了，师傅们到底还是受过训练的，大家七手八脚的拿来十多个灭火器不问青红皂白就往灶台上招呼，轰的一下火焰似乎更大了，但是大家并没有退缩，接着往排烟罩灶台喷射灭火。
烟道清洗公司
那边厨房班长也没有闲着马上去办公室拨打了119火警电话。因为事故要是控制不住耽误了佳的时机谁也负不起责任啊。这边厨房里灭火的也是继续喷射灭火，10分钟过去了总算把室内的明火扑灭了，看着一片狼藉的厨房大家伙总算舒了一口气。正在大家准备休息一下的时候一个师傅大叫一声“快来帮忙啊”，原来厨房往室外的还有5米多长的排烟管道连同油烟净化器、排烟风机、管道消音箱都还在呼呼的冒着带黑烟的火苗。大家连忙又搬出来好多灭火器喷洒，可是火势已经烧的很旺，加上室外空气充足，怎么喷也灭不了，好在这时消防队赶到了，消防队员以快专业的身手迅速架起消防水管，在油烟管道上用斧子砍开一个大口子，随着水龙的喷射火势也随之得到了控制，15分钟后明火被完全扑灭。
这是一个真实的故事，我们反过来看看怎么引起火灾，又从事故中吸取哪些经验，事情如果发生在我们自己身上我们能不能从容应对，把损失降到低。
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商用烟道清洗
大型油烟机烟道清洗方案:
1，清洗前对所需清洗范围进行拍照.
2，人工用铲刀铲除烟道内沉积的油垢，如果抽风口不能进入，红桥排烟管道清洗，则用切割设备先开口，人员进去把油垢除去.小于0.3米的管道间断开口清洗，不留死角.
3，油垢铲除后，用专用的清洗机配化油剂进行喷射清洗，除去油渍.
4，用清水进行射洗清洁.
5，对死角射洗不到的部位进行人工擦拭，清理干净.
6，如有开口，进行回补，保证不跑风漏气.
7，检查清洗范围，再次拍照，让客户进行前后对比，留档存储.
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餐厅油烟管道清洗办法主要是一下三种：
一种人工直接进入清洗法：对于油烟管道口宽度足够的情况下，我们的清洗人员携带工具直接进入清洗即可，以人工将内部的油烟铲除干净。
第二种机械设备清洗法：此办法简单操作、难度小、工作量小、费用低的烟道清洗办法，清洁作用同时也是差的，但对于清洁周期为半年以下的竖烟道，这种清洁办法无疑是佳的挑选。
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详细的办法：向烟道内喷洒化油剂后，东丽排烟管道清洗，用能够伸入烟道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对烟道内壁进行清洁。
第三种开孔清洗法： 烟道清洗消防，费用相对较低，餐厅烟道清洗，清洁作用也相对有必定间隔。
详细办法：由技术人员测算出需求开孔的间隔间隔、开孔方位、巨细和数量，经过这些孔对烟道内进行烟道清洗。后对每个孔进行密封处理。
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